Вино Шато Смит-О-Лафит Блан 2004 года создается из трех сортов винограда, среди которых особое внимание стоит уделить Совиньону Гри. Этот сорт наделяет вино пленительными тонами грейпфрута, персика, абрикоса и белых цветов, а также дарит свежие минеральные оттенки в послевкусии. Совиньон Гри позволяет вину великолепно стареть, добавляя пряные тона в букет вкуса и аромата, а также гармонию в структуру вина. Благодаря прекрасному балансу и великолепной текстуре, вино способно развиваться в течение долгого времени, потенциал хранения винтажа 2004 года составляет как минимум 8-10 лет.Сбор урожая в 2004 году начался 8 сентября, после чего более десяти дней пришлось ждать полного созревания сорта Совиньон Блан со старых лоз, показавшего в результате хорошую кислотность и ароматическое богатство. Урожай винограда собирается вручную в небольшие 25-килограммовые лотки. Такая практика была введена в 1991 году для сокращения возможного ущерба ягодам. После двойной ручной сортировки виноград дестеблируется, прессуется, а затем охлаждается. Алкогольное брожение осуществляется в малых чанах из нержавеющей стали с ежедневной перекачкой и погружением, яблочно-молочное брожение производится в дубовых бочках. После элеважа, вино выдерживается на осадке в дубовых бочках в течение 12 месяцев, причем 50% из них — новые, а другие 50% берутся от предыдущего винтажа. Вино не фильтруется, а регулярно переливается из бочки в бочку, благодаря чему освобождается от осадка и приобретает более мягкий, округлый вкус.Шато Смит О-Лафит ведет свою историю с 1365 года. Именно тогда шотландец Джордж Смит приобрел земли в районе Грав и построил поместье, которому и дал название в честь своей фамилии. Позже здесь были высажены виноградники, которые в 1842 году унаследовал мэр Бордо — Дюффур Дюберье. Именно во времена его управления в Шато Смит О-Лафит были созданы великие вина, удостоенные звания Гран Крю. Сегодня Шато Смит О-Лафит принадлежит Даниэлю Катьярду, который является фанатом своего дела и продолжает чтить традиции этого престижного поместья, стремясь довести свои вина до совершенства. И, судя по высочайшим оценкам от самых именитых критиков в мире вина, ему это прекрасно удается. Шато Смит-О-Лафит Блан 2004 года
Шато Смит О-Лафит