Красное вино — один из самых популярных и востребованных алкогольных напитков. На сегодняшний день его предпочитают в 2 раза чаще белым и розовым сортам. Элегантный напиток королевского происхождения производится по всему миру. Для его изготовления используют самые популярные сорта винограда, а также редкие, эксклюзивные
В настоящее время миру известно около 4 500 сортов красного вина. Производятся они в основном из черных сортов винограда, дающих яркий оттенок и насыщенный вкус.
У нас вы найдете напитки Старого и Нового Света, а также популярные и эксклюзивные сорта, имеющие высокие оценки критиков.
Элитные красные вина – продукт особой ценности и гордости для производителей. Они занимают особое место в винодельческой отрасли и всегда отражают характер, особенности региона. На сегодняшний день, хорошее красное вино изготавливают практически в каждом уголке планеты:
Франция;
Италия;
Испания;
Россия;
Грузия;
Германия;
США;
Чили;
Аргентина.
Вкус и аромат, текстура и консистенция напрямую зависит от того, в каком климате и на какой почве произрастает виноград, используемый для его приготовления. Из одного и того же сорта, выращенного во Франции и России, получаются совершенно различные по вкусу, плотности, терпкости напитки.
Для производства используют сорта:
Гаме;
Кариньян;
Карменер;
Мальбек;
Неббиоло;
Пино Нуар;
Пинотаж;
Гренаш Нуар;
Каберне Совиньон;
Шираз и другие.
В каждом регионе предъявляют свои требования к сырью. Сроки сбора урожая и методы его обработки также зависят от производителя.
Выжимка. После сбора ягод, полученное сырье отправляется на выжимку. Большая часть виноделов используют механические прессы, позволяющие поставить производство на массовый поток. В более редких случаях используются ручные методы отжима. Ручной процесс отжима повышает ценность продукции и улучшает ее вкусовые характеристики.
Ферментация. Ягоды выдерживаются в прохладном месте несколько дней.
Фильтрация, выдержка. После окончания процесса ферментации, красное вино фильтруют. Полученный напиток сливается в бочки и отправляется на выдержку. Срок выдержки регулируется производителями.
Красное вино заказать в нашем магазине можно в любо удобное для вас время. Гарантируем подлинность каждой бутылки.
Подразделяются по содержанию сахара, региону производства, сортам винограда, крепости.
По содержанию сахара:
сухое и полусухое – без добавления сахара. После завершения процесса брожения в напитке допускается наличие природных сахаров в размере не более 4 граммов на 1 литр;
полусладкое – без добавления сахара. В качестве подсластителя выступает виноградный сок, добавляемый в сусло на этапе ферментации. Содержит 12–18 грамм сахара на литр;
сладкое – более 18 грамм сахара на 1 литр. Для приготовления сорта используют вызревший виноград позднего урожая, а также подвяленные или заизюмленные ягоды.
У нас вы всегда можете приобрести сладкие, сухие сорта, игристые вина или традиционные со строгим вкусовым звучанием.
Красные вина обладают большим содержанием дубильных веществ. Данный факт объясняет их пряный вкус и аромат. Оттенки варьируются от легкого, прозрачного до насыщенного гранатового почти черного. Чем старее вино, тем более светлый оттенок оно имеет. Допускается наличие небольшого осадка. Структура плотная, насыщенная.
Вкусовой букет и аромат всегда сложный, многогранный. Послевкусие длительное, наполненное. Часто сопровождается нотами фруктов, специй.
Дорогое красное вино обладает мягким обволакивающим вкусом. Оно поглощает с первых глотков и увлекает за собой.
Предлагаем большой выбор элитных, эксклюзивных красных вин различного ценового сегмента. У нас вы всегда можете приобрести такие знаменитые сорта как: Каберне, Мерло, Каберне Савиньон и другие.