Виски Macallan известен миру уже почти два столетия. Его непоколебимый статус элитного напитка родом из Шотландии держится уже почти два столетия. Однако за всеобщим признанием и лучшими оценками критиков лежит долгая и трудная работа мастеров, которые смогли создать такой чудесный виски.
Для выдержки используется три типа бочек (о чём говорится в его названии): бочки из-под хереса (из Европы и США), а также бурбонные американские бочонки. Многоэтапный процесс позволяет наделить виски уникальным вкусо-ароматическим букетом. Общий срок выдержки составляет 12 лет, после чего напиток разливают в бутылки при 40-градусной крепости.
Винокурня Macallan открылась в XVIII столетии, а соответствующее разрешение государства на производство виски обрело уже в 1824 году. Бренд «Макаллан» неоднократно менял владельцев, но в конечном счете его приобрёл Родерик Кемп. После кончины этого человека винокурня перешла под управление его дочерей. Женское владение винокурней – весьма необычное событие. Возможно, именно этот факт объясняет, почему виски Macallan имеет такой нежный, но при этом насыщенный вкус.
Премиальность и статус виски Macallan подтверждает и тот факт, что в 2009 г. на аукционе винтажного алкоголя в Глазго за бутылку этого напитка отдали 11,75 тыс. фунтов стерлингов. Это была самая дорогая продажа виски от винокурни Macallan.