Кальвадос – изысканный, благородный напиток французского происхождения. Изготавливается из яблок, имеет неповторимый, свежий вкус. Иногда на полках магазина можно встретить кальвадос из груш или с добавлением других фруктов. Благородный напиток высоко оценен критиками по всему миру. Французы предпочитают его даже традиционному арманьяку, считающемуся национальным напитком.
Яблочный бренди – а именно такое второе название присваивается кальвадосу, имеет официальный год рождения 1553. Это первое упоминание о нем, сохранившееся до наших дней. Вполне возможно, что дата создания насчитывает на пару сотен лет больше.
В разделе представлен большой ассортимент эксклюзивного кальвадоса. У нас вы можете купить как совсем молодые сорта, так и элитные, выдержанные. Кальвадос – напиток настоящих аристократов, ценящих оригинальный богатый вкус.
Camus;
Chateau du Breuil;
Coquerel;
Michel Huard;
Roger Groult и других.
Для простого поиска воспользуйтесь фильтрами на боковой панели. С их помощью можно отсортировать напитки по году, производителю, розничной цене, стране.
Элитный кальвадос – напиток настоящих гурманов. Его крепость составляет около 40%. Получается путем перегонки яблочного сидра.
Обладает ярко-выраженным фруктовым вкусом с преобладанием яблочных, грушевых тонов. Отчетливо ощущаются ноты дуба, ванили, специй. Цвет может быть светло-янтарным или насыщенным, глубоким.
Для изготовления применяют маленькие, очень ароматные яблоки. Кальвадос никогда не делают из одного сорта. Как правило, берут по 40% сладких и горьких плодов, 20% - кислых. Такое разнообразие позволяет создавать многогранный вкус, который никогда не окажется слишком плоским или простым.
Из собранных яблок готовят сусло, подвергают его процессу брожения. После первого этапа изготовители получают сидр, который и является основой нашего напитка. На первоначальном этапе он не имеет цвета и стандартной градусной отметки.
Яблочный сидр проходит процесс дистилляции после чего отправляется в дубовые бочки на выдержку. Именно на данном этапе он обогащается дубильными веществами, его цвет становится глубже, а аромат трансформируется в богатый сложный букет. Чем длительнее срок выдержки, тем более насыщенным получается напиток.
После прохождения выдержки напиток разливается по емкостям. Мастера предварительно смешивают напитки разных годов выдержки и корректируют процентное содержание алкоголя, доводя его до совершенства.
Для того, чтобы купить кальвадос необходимо разбираться не только в составе, но и в классификации. Всего существует три основных категории:
Fine – выдержка не менее двух лет.
VSOP – выдержка от 4 лет.
XO – самому молодому спирту, входящему в состав, насчитывается не менее 6 лет.
Срок выдержки отсчитывается от срока самого молодого спирта, входящего в состав. Чем он старее, тем более ценен напиток и тем более богатым, многогранным вкусом обладает.
В зависимости от используемого сырья можно выделить категории:
сладкие;
кислые;
горькие.
Конечный вкус напитка зависит от преобладающего сорта яблок или наличия дополнительных фруктовых ингредиентов.
Кальвадос подается в бокалах тюльпанообразной формы. По правилам этикета порция не должна превышать 50 гр. Оптимальная температура подачи - 18–22 градуса.
Напиток прекрасно сочетается с фруктами и десертами — сладкое мороженое, шоколад, конфеты. Хлеб и сыр оттеняют вкус напитка, позволяя прочувствовать более глубокие тона. Часто напиток подают с мясными блюдами под фруктовыми или ягодными соусами.
В нашем магазине можно купить кальвадос оптом и в розницу. Весь товар сертифицирован. Предоставляем подтверждающие документы. Работаем в соответствии с ЕГИАС.
Условия сотрудничества:
оплата товара возможна безналичном способом, наличными;
работаем с физическими и юридическим лицами;
консультация специалистов;
помощь сомелье;
оптовые и розничные продажи;
гарантия качества;
оперативная доставка со склада;
быстрая обработка заказа.
В нашем магазине можно купить элитный, редкий алкоголь высокого качества. В каталоге представлено более 15 категорий напитков различной крепости от самых известных производителей. Работаем ежедневно.