Вино Рислинг
Метки
Рислинг – это технический сорт винограда, используемый для производства вина. Благодаря уникальным свойствам, напиток на его основе получается ярким и насыщенным. Для вина Рислинг характерные фруктовые оттенки: ягоды, фрукты и цитрус. Аромат охватывает и наполняет любую комнату. Легкие нотки абрикоса, нектарина и кислого лайма придают особую пикантность напитку. В зависимости от обработки, года сбора урожая и особенностей производства, виноград Рислинг может иметь любые вкусовые оттенки, включая:
- пряности, травы и минералы;
- нотки земли;
- медовые оттенки, а также пчелиный воск;
- имбирь.
Выдержанный рислинг может отдавать ароматом нефтехимических продуктов, в этом нет никакой опасности. Это особенность напитка, подчеркивающая его уникальность. Аромат и вкус вина способен изменяться по мере его выдержки и особенностей хранения.
Купажирование и гастрономическая сочетаемость
Рислинг можно сочетать с другими сортами винограда, это позволяет создавать более яркие вкусовые оттенки. Исключением выступает лишь Liebfraumilch, а также другие бюджетные варианты.
Что касается гастрономической сочетаемости, это вино Рислинг подойдет практически ко всем продуктам. Оно универсально и с определенным блюдом раскрывается с новой стороны. За счет природной кислинки и сладости, вино прекрасно сочетается с пряными блюдами. Рислинг с мясом утки, свинины, курицы и даже с крабами – это просто шедевр.
Молодое вино Рислинг прекрасно раскрывается с сыром, а также деликатными видами на основе коровьего молока. Вегетарианцы могут попробовать напиток вместе с перцем, баклажанами и сухофруктами.