Красное вино Шато Феррьер Марго производится из сортов Пти Вердо, Каберне Совиньон и Мерло, которые выращиваются в центре Марго, на почве из жирондского гравия с глинисто-известняковой подпочвой. Местный терруар способствует раннему созреванию плодов. Виноградные лозы, средний возраст которых составляет 35 лет, произрастают на 8 га земли. Собранный вручную виноград мацерируется в емкостях из стали с термоконтролем на протяжении 20 дней. Ферментируется сусло в нержавеющих резервуарах, затем следует яблочно-молочная ферментация в барриках. Выдержка вина длится 16-18 месяцев в барриках, на 60% новых. После оклейки при помощи яичного белка, вино бутилируют. Потенциал хранения вина достаточно высокий — 25 лет. Вино должно очень бережно храниться в погребе, его можно пить как сейчас, так и в течение 5-8 лет. Можно назвать много интересных фактов, связанных с Chateau Ferriere. Во-первых, это, пожалуй, самое маленькое хозяйство в Медоке, составляющее всего 8 га. А во-вторых, за всю свою историю с XVIII по XX в. оно принадлежало только двум семьям. Это завидное постоянство для Бордо, особенно, принимая во внимание нашествие филлоксеры, экономический кризис и две Мировые войны, случившиеся за это время. Тот факт, что Шато Феррьер является одним из самых маленьких хозяйств в Медоке, дает нам с полным правом назвать вино Шато Ферьер – редким вином. Шато Феррьер Марго Chateau Ferriere. Шато Феррьер