Вино из района Марго
Метки
Шато Марго – французская винодельня, которая расположена в одноименной коммуне. Относится к высшей категории классификации и входит в топ-5 лучших производителей Бордо.
Первое упоминание о производстве вина было в 13 веке, а вина с названиями Марго появились в ближе к 15 веку. Спустя три столетия виноделья и его вина уже было всемирно известным. Так, в 1740 году производитель отправил 70 бочек бордо в Санкт-Петербург. Именно Chateau Margaux было основным напитком во время коронации Николая II.
Производство Шато Марго
Современное Шато Марго – это хозяйство с полным уникальным циклом. В производство идет только собственный виноград со своих самых лучших участков и лоз. Регион отличается мягкой весной и влажным летом, поэтому виноград здесь не сгорает под палящим солнцем, а планомерно вызревает и всегда в нужный период. Грунты насыщены гравием, глиной, кварцем и другими породами. Также на большей территории расположены известковые породы. За всю историю своего существования, всего 3 раза эта винодельня не производила розлив из-за плохого качества ягод и сока.
Само хозяйство занимает 262 гектаров. 80 гектаров занимает красный виноград как Мерло, Каберне совиньон, Фран и Пти вердо. Но их количество в напитке зависит от конкретного года урожая, так как, кислотность и содержание сахара всегда отличается. 12 гектар отдано под белый виноград, преимущественно Совиньон блан, из которого делают знаменитое вино Pavillon Blanc du Chateau Margaux.
Большинство лоз очень зрелые с возрастом от 35 до 52 лет, виноград с них идет только на производство главного вина- Chateau Margaux Premier Grand Cru Classe. Для второго обычно берут более молодые лозы возрастом от 12 до 25 лет. Хозяйство производит порядка 400 тысяч винных бутылок в год, небольшая часть идет в погреба, а остальное выпускают в продажу, чтобы скорей порадовать своих поклонников и любителей.