Шато Феррьер — красное мощное вино, выдержанное в дубовых бочках. Замку Феррьер принадлежат 8 га в центре коммуны Марго. Почвы — жирондский гравий на глинисто-известняковой подпочве. Именно здесь выращиваются сорта Каберне Совиньон, Мерло, Пти Вердо для главного вина поместья. Благодаря такому составу почвы происходит естественное согревание корней растений и, как следствие, раннее созревание плодов, при этом набор питательных веществ в почве — весьма разнообразный. Средний возраст лоз — 35 лет. Сбор винограда происходит вручную, мацерация протекает в емкостях из высококачественной стали с регулируемой температурой в течение 20 дней. Алкогольная ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали, малолактическая — в барриках. Вино выдерживают в течение 16-18 месяцев в барриках, 60% из которых новые. Оклейку проводят при помощи яичного белка. Эксперты отмечают чрезвычайно бережное хранение бутылок в погребах. Вино можно пить уже сейчас, но рекомендуется дать вину созреть еще в течение 8-10 лет, чтобы его вкус раскрылся еще больше. У вина высокий потенциал хранения — 25 лет. Дополнительные рейтинги:
— René Gabriel — 18;
— Jacques Dupont, "Le Point" — 16,5 / 17.
Название хозяйства — это фамилия купца Gabriele Ferriere, который владел поместьем в далеком XVI веке. Можно назвать много интересных фактов, связанных с Шато Феррьер. Во-первых, это, пожалуй, самое маленькое хозяйство в Медоке, составляющее всего 8 га. А во-вторых, за всю свою историю с XVIII по XX век оно принадлежало только двум семьям. Это завидное постоянство для Бордо, особенно, принимая во внимание нашествие филлоксеры, экономический кризис и две Мировые войны, случившиеся за это время.
Тот факт, что Шато Феррьер является одним из самых маленьких хозяйств в Медоке, дает нам с полным правом назвать вино Шато Ферьер — редким вином.
Шато Феррьер
Шато Феррьер
Шато Феррьер