Edradour, Sherry Cask Finish — ограниченный релиз винтажа 2004 года, выпущенный в количестве 898 бутылок. Выдержка дистиллята, полученного 28 октября 2004 года, прошла в одной бочке, ранее использовавшейся для созревания хереса Олоросо. Это достаточно популярный для выдержки виски вид бочек, хотя их довольно трудно достать по сравнению с бочками из-под бурбона. Древесина бочек, впитавшая ароматы сладкого крепленого вина Херес, придает виски оттенки рождественской пряной выпечки, коричневого сахара, красной сливы и орехов. Виски был вручную бутилирован в феврале 2015 года без холодной фильтрации и дополнительного окрашивания карамелью при бочковой крепости 60,7%.
Edradour — самый маленький завод в Шотландии. Здесь работает всего 3 человека, производится лишь двенадцать бочек виски в неделю, годовой оборот составляет 90000 литров. Edradour был основан в 1825 году в холмах Питлохри в Пертшире в Южном Нагорье. Когда-то в Пертшире было много таких мини-винокурен, но до наших дней сохранилась только Эдрадур. В 1982 году завод купил концерн "Pernod Ricard". Вплоть до 2002 года почти весь урожай завода использовался в производстве смешанного виски. В то же время завод экспериментирует с однобочковым виски с разными отделками — Sauternes, Burgundy, Tokaj и др. В 2006 году выпущен новый продукт — сильно торфяной виски "Ballechin".
Edradour