Allt-A-Bhainne 11 Years Old, 1996 был дистиллирован в 1996 году и созревал 11 лет в больших дубовых бочках (хогсхед). Коричневый цвет на этикетке виски указывает на то, что дистилляция была проведена осенью. Розлив виски в рамках серии "Провенанс" осуществила компания Дуглас Леинг. Коллекция "Provenance" ("Происхождение"), состоящая из односолодовых виски разных винокурен, была запущена для демонстрации особенностей области выращивания ячменя и сезонной (зима, весна, лето, осень) дистилляции виски. Период дистилляции и бутилирования отражается на этикетке каждой бутылки. Продукция серии "Provenance" не подвергается холодной фильтрации и окрашиванию карамелью, и, как правило, имеет крепость в 46%.Название винокурни Allt-A-Bhainne имеет гэльские корни и означает "Ожог от молока". Завод был построен в 1975 году компанией Chivas на склонах Benrinnes, в Спейсайде, недалеко от Даффтаун. Основной целью Алт-Э-Вейн было обеспечение бесперебойных поставок односолодового виски для блендов Chivas Regal, но позже, в связи с повышающимся спросом на продукцию завода, был создан и самостоятельный виски, который занял достойное место среди выдержанных виски, отличающихся нежным фруктово-пряным вкусом и ароматом. Мощности завода были значительно расширены в 1989 году, а годовой объем производства составил 4 млн литров алкоголя. В настоящее время завод принадлежит компании Pernod Ricard. Компания Douglas Laing and Co, возглавляемая сегодня братьями Фредом и Стюартом Лэинг, была создана их отцом Фредом Дугласом в 1948 году. Братья успешно расширили диапазон продукции и вышли на мировой рынок с великолепными образцами. Особенностью компании является огромный запас различных солодов последних 50 лет. Douglas Laing and Co выпускает односолодовый и однобочковой виски, а также купажированный.