Винокурня Knockdhu, что означает "черный холм", была построена в 1893 компанией DCL (Distillers Company Limited) у холма Нок, недалеко от родникового источника в Нок Хилл. До экономического кризиса 80-х годов XX века, виски с завода Knockdhu был очень популярен в Шотландии. В 1983 году завод был ненадолго закрыт. В 1988 году его купила компания "Inver House", которая возобновила производство уже на следующий год. Во избежание путаницы с винокурней Knockando, имя изменили на An Cnoc. Виноделы "An Cnoc" гордятся тем, что методы изготовления виски остались практически теми же, что и 100 лет назад, когда впервые запустили производство. Виски выдерживается в американских дубовых бочках из-под Шерри и Бурбона. Производственная линейка завода невелика, самыми популярными являются "An Cnoc" 12 и 16-летней выдержки. Виски "An Cnoc" — обладатель множества высоких наград на самых престижных международных конкурсах. Виски "An Cnoc 16 Years Old" полностью вызревает в американских бочках из-под бурбона. Это очень важный момент производства "А Нок 16 лет Бурбон Бэррелс", так как предыдущие версии виски выдерживались в испанских бочках из-под хереса. "An Cnoc 16 Years Old" пронизан интенсивными цитрусовыми нотами. Виски бутилирован естественным образом, без холодной фильтрации и красителей. Этими факторами объясняется возможное слабое помутнение напитка при добавлении в него воды или при хранении при низкой температуре. Такой легкий оттенок помутнения является вполне обычной реакцией виски, который не подвергали холодной фильтрации. An Cnoc An Cnoc An Cnoc 16 Years Old