Chateau Palmer — это превосходное вино высочайшего уровня. Утонченность и элегантность, мягкость и бархатистость — это те показатели, которые являются постоянными для вина. Необычайное сочетание сортов винограда — Мерло, Каберне Совиньон и небольшое количество Пти Вердо, придают букету чрезвычайную сложность, с ароматами фруктов, цветов и специй, которые обволакивает бархатистая структура и плотное тело. Тонкий баланс между структурой вина, богатством ароматов и сдержанной танинностью придают вину Шато Пальмер несравненное очарование даже в молодом возрасте. Достаточно высокий потенциал выдержки имеет немаловажное значение. Это позволяет вину в полной мере выразить всю силу вкуса и разнообразие ароматов — богатые и сложные, иногда экзотические, но всегда незабываемые, они раскрываются с годами выдержки. Этот процесс продолжается очень медленно, в течение многих лет и даже десятилетий в бутылке. Профессиональные сомелье выбирают только хорошие вина, но Шато Пальмер всегда превосходит их ожидания. Рекомендуемый срок употребления Шато Пальмер, 2001 — до 2020 года. Вино необходимо декантировать за 1 час перед подачей.Характеристики винтажа Chateau Palmer 2001 года. Как и для других вин Шато, винтаж 2001 года — это классический представитель Марго. Начало роста сопровождалось не очень хорошими погодными условиями. Мягкая и влажная зима способствовала риску возникновения плесени, но в апреле, который был достатосно прохладным, все нормализовалось. Умеренная летняя температура и прохладный сентябрь создали поистинне превосходный урожай — идеально спелый и здоровый. Достаточно высокий уровень сахара напоминает 1999 год. И хотя лето не было слишком засушливым, но все равно коцентрация фенольных соединений более низка. Сбор урожая происходил с 29 сентября по 11 октября 2001 года. Мерло подарило вину богатый и щедрый вкус, а Каберне Совиньон и небольшое количество Пти Вердо придали изящество и танинность. Купаж из трех сортов винограда создал богатое и тонкое, практически совершенное выражение стиля Palmer.
Шато Пальмер располагается в аппелласьоне Марго региона Бордо. Вино, производимое здесь — одно четырнадцати вин, получивших квалификацию Troisiemes Crus в знаменитой Классификации вин Медока 1885 года. К тому же, вино Шато Пальмер считается одним из двух наиболее популярных вин этого класса.
В 2004 году акционеры Chateau Palmer предложили на должность управляющего молодого энолога Томаса Дуру. Дуру уже имел опыт работы в Калифорнии и Италии, возвращаясь на Родину, в Бордо, он был сильно взволнован предстоящей работой. Акционеры предложили ему провести "тихую" революцию в Шато Пальмер, постепенно повышая качество производства, отвечая на запросы рынка, не забывая при этом поддерживать традиции. Для Chateau Palmer это не первый опыт реформирования, а очередной этап долгого процесса, который начался давно и продолжается по сей день.
Классификация Гран Крю характеризуется как временем, так и пространством, и вина Шато Пальмер передают дух этих мест. Мягкие, как шелк, утонченные, как бархат и благородные, как кожа, эти вина несут в себе уникальный баланс богатства ароматов и мощных танинов.
Chateau Palmer
Chateau Palmer 2001
Шато Пальмер