Вино Шато Ле Жюра родом из маленького виноградника площадью всего 7,5 га (80 % Мерло), почвы которого отличаются большим разнообразием, что благотворно сказывается на качестве урожая. Винодельческий регион Сент-Эмилион – бриллиант в короне вин Бордо. Из урожая, собранного на виноградниках Сент-Эмилиона, производится 290 000 гектолитров вина. Виноградники Сент-Эмилиона – самые древние из всех виноградников области Бордо. Возникли они еще в гало-романскую эпоху и до настоящего времени сохраняют тонкое романтическое очарование средневековых пейзажей. В силу своей уникальности, виноградники Сент-Эмилиона в декабре 1999 года были внесены в списки международного достояния ЮНЕСКО как природно-культурный памятник. Вина Сент-Эмилиона славятся многообразием и своей изысканной сложностью.