Хозяйство Пиан делле Винье находится в 6 км от Монтальчино. В XIX веке имя "Pian delle Vigne" носил железнодорожный вокзал, расположенный на этой территории. Хозяйство занимает 180 гектар, из которых 65 га юго-восточной части — виноградники. Почвы здесь глинистые, меловые и мелкокаменистые. Виноградники высажены на склонах на высоте 130-200 метров над уровнем моря.
"Pian delle Vigne" Brunello di Montalcino — необычное, очень изящное выражение винограда сорта Санджовезе, который в области Монтальчино называют Брунелло. Хозяйство Пиан делле Винье переняло философию выдержки в больших бочках, которая сохраняет исключительную целостность Санджовезе и придает вину характерную для Брунелло яркую элегантность.2015 год будет вспоминаться в Монтальчино как отличный. Зимние и весенние дожди обеспечили превосходные запасы грунтовых вод в почве, они чередовались с солнечными днями и бризами, которые способствовали быстрому и однородному росту гроздей винограда в мае и июне. Лето, которое было в целом теплым, способствовало равномерному развитию винограда. Ручной сбор урожая проходил с 21 сентября по 7 октября. На винодельне плоды отделяют от гребней и аккуратно прессуют. Сусло ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали в течение 15 дней при температуре 28 °С. Затем вино перемещают в дубовые бочки емкостью от 30 до 80 гектолитров, где оно созревает более двух лет выдержки. После этого Брунелло ди Монтальчино выдерживается длительное время в бутылках.
Семья Antinori входит в почетную Ассоциацию Старейших Винных Семей (Primum Familiae Vini) и занимается виноделием уже более шестисот лет. Свою историю компания Антинори ведет с 1385 года, на сегодняшний день ей управляет представитель 26-го поколения семьи — маркиз Пьеро Антинори. Во многом именно благодаря его таланту винодела и неустанному стремлению к совершенству, итальянские вина вошли в число лучших образцов мирового виноделия, а само имя Антинори стало символом инноваций и качества. На сегодняшний день компания Антинори владеет несколькими винными домами в различных регионах Италии, а также виноградниками в Чили, Калифорнии и Венгрии. При этом компания старается сохранить своеобразие вин, присущих каждой местности, а основными их характеристиками являются качество и итальянская элегантность.
Многие вина Антинори благодаря новаторскому подходу и виртуозным купажам буквально совершили революцию на винодельческом рынке и не уступают по своим свойствам лучшим образцам Бордо, хотя при этом выгодно отличаются от последних по своей стоимости. Всемирно известный винный эксперт Роберт Паркер сказал, что: "Antinori, бесспорно, величайшее имя в итальянском виноделии. Во время дегустации вин Antinori происходит главное — прививается понимание качества вин".
Пиан делле Винье
"Pian delle Vigne" Brunello di Montalcino