Nuits-St-Georges 1er Cru "Les Boudots", 2012 — соблазнительное вино, обладающее сладострастным ароматом и ярким, шелковистым, щедрым и объемным вкусом. Винный критик Антонио Галлони назвал это вино "самым богатым и сладострастным в 2012 году из вин Нюи-Сен-Жорж класса Премье Крю". Вино производится из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Будо", занимающем всего 0.86 га. Перед ферментацией проводится холодная мацерация. Вино 15 месяцев выдерживается в дубовых бочках при контролируемой температуре, половина из которых — новые. Винтаж 2012 года лучше всего употребить в период с 2017 по 2028 год. Домен Жан Гривоведет свою историю с конца 18 века, когда Жозеф Гриво организовал винную компанию в местечке под названием Вон-Романе, а его сын Гастон занялся развитием производства. Гастон Гриво был также одним из первых энологов, окончивших университет в Дижоне, где позже учился его сын Жан. Вместе они смогли прославить вина Гриво на весь мир. Сегодня компании принадлежит участок Кло де Вужо площадью 1,87 га, который был приобретен Гастоном Гриво еще в 1919 году, а также еще один участок класса Гран Крю в Ришенбурге. Сегодня компанию возглавляет Этьен Гриво, который изучал виноделие и виноградарство в Боне, а также проходил стажировку в различных регионах Франции и Калифорнии. Анализируя полученные знания, Этьен Гриво пришел к выводу, что качество вин поместья можно поднять на новый уровень, поэтому сегодня особое внимание уделяется балансу почв, датам сбора урожая, температурам при ферментации, выдержке в дубе — всему тому, что может обеспечить богатство и полноту вкуса, долгий потенциал хранения и передать неповторимость терруара Бургундии. Nuits-St-Georges 1er Cru "Les Boudots", 2012 Домен Жан Гриво