Элегантное белое вино Domaine Nathalie & Gilles Fevre, Chablis 1-er Cru AOC "Mont de Milieu" полноценно отражает особенности своего терруара, демонстрируя гармоничный вкус с яркой минеральной отделкой. Виноград сорта Шардоне выращивают в одной из трех самых престижных Premier Cru Chablis, виноградники которой имеют южную экспозицию и располагаются на правом берегу реки Серен. Почвы здесь богаты глиной и известняком, что обеспечивает винам богатый и выразительный характер. В процессе винификации сусло ферментируют и выдерживают на осадке в течение 12 месяцев. При этом 15% вина выдерживается в бочках, а 85% — в чанах из нержавеющей стали.