Происхождение Кальвадоса — напитка из французского региона Нормандия — относят к XVI веку. Изначально он производился только из яблок, но сейчас, в зависимости от географической области производства, существует три вида кальвадоса:• "Calvados" — из груш и яблок Нормандии; • "Calvados Pays d’Auge" — из яблок области Pays d’Auge; • "Calvados Domfrontais" — из яблок и груш области Domfrontais, объем которых должен составлять минимум 30%.Кальвадос "Vintage 1986" — один из представителей редких возрастных кальвадосов, которыми знаменита семья Лемортон. Основная составляющая кальвадоса — 70% чистого грушевого сока. Для кальвадоса отбирались груши совершенной спелости, которые растут на высоких стеблях, достигающих в высоту 20 метров. Кальвадос выдержан в дубовых бочках минимум 25 лет.Ферма Лемортон расположена в области Domfrontais на юге Нормандии, которая считается лучшим местом для выращивания груш. Этому способствуют как теплый климат, так и почвы из глины и известняка, подходящие для сильных, глубоких корней грушевых деревьев. Поэтому кальвадос от Лемортона, в основном, создан из грушевого сока. Лемортон — один из старейших производителей сидра и кальвадоса в Domfrontais. В настоящее время фермой руководит представитель шестого поколения семьи — Дидье Лемортон, которому помогает его отец — Роже. Семье Лемортон принадлежит 83 гектара земли. Здесь выращивают яблоки и 25 сортов груш. "Vintage 1986"
Лемортон