Wilson & Morgan, "Mortlach" 15 Years Old, 1999 — прекрасный образец шотландского выдержанного виски. Влияние хереса Олоросо, в бочках из-под которого выдерживался виски, весьма заметное, но оно не портит истинный характер напитка. У виски выразительный, мощный вкус и нежный, утонченный аромат. "Мортлах" 15-летний молод, энергичен, но в тоже время достиг определенной зрелости: в нем прекрасно сочетаются чистота и нежность ароматного Спейсайда с доминирующими хересными тонами. Mortlach — первый из семи заводов Даффтауна — был создан в 1823 году. На протяжении многих лет завод перекупали разные компании, происходили реорганизации. В 1837 году винокурню Мортлах купили братья Джон и Джеймс Грант из "Глен Грант". Они сняли дистилляционное оборудование и остановили производство на десять лет. За это время винокурня использовалась как пивоварня и, что более удивительно, как церковь. Открывшийся в 1851 году под руководством Александра Гордона, Мортлах некоторое время выпускал виски с названием "John Gordon". Следующий владелец увеличил количество дистилляционных кубов, проложил железнодорожные пути, соединившие завод с вокзалом Даффтаун, установил электрическое освещение и гидравлические подъемники на складах. Сегодня производственная мощность Mortlach составляет 2910 тысяч литров в год. Мортлах использует один из самых странных процессов дистилляции — спирты дважды проходят по трем дистилляционным кубам разных размеров. Однако в результате получается виски высочайшего качества. Wilson & Morgan — бренд, под именем которого осуществляется розлив превосходного виски. Wilson & Morgan принадлежит итальянской компании Росси & Росси, у истоков создания которой стоят венецианские торговцы вином — семья Росси. В 1960 году Росси стали заниматься продажей виски. Только лучшие односолодовые виски, произведенные на территории Шотландии и отобранные с большим вниманием, разливаются под брендом "Вилсон & Морган". Фабио Росси, нынешний председатель компании, лично дегустирует образцы и принимает решение о том, какой виски будет выпущен в продажу. Предпочтение отдается только виски из натурального сырья, произведенным без холодной фильтрации и красителей. Созревание виски проходит в дубовых бочки из-под хереса, марсалы или портвейна. Wilson & Morgan, "Mortlach" 15 Years Old, 1999 Mortlach Wilson & Morgan