"Mortlach" 21 Years Old, 1994 — яркий, маслянистый односолодовый шотландский виски из знаменитой серии "Mission Gold", в которой представлены самые престижные, исключительные, редкие, выдержанные образцы односолодового виски. "Mortlach" 21 Years Old можно назвать великим классическим односолодовым виски Спейсайда. Дистилляция виски состоялась в 1994 году. Сначала драм созревал в барреле из-под бурбона, финишная выдержка прошла в бочке из-под бурбона первого наполнения. Розлив виски в октябре 2015 года при бочковой крепости в 50,4% осуществила компания Мюррей МакДэвид. Ограниченный релиз виски составил всего 292 бутылки.Mortlach — первый из семи заводов Даффтауна — был создан в 1823 году. На протяжении многих лет завод перекупали разные компании, происходили реорганизации. В 1837 году Mortlach купили братья Джон и Джеймс Грант из "Глен Гранта". Они сняли дистилляционное оборудование и остановили производство, скорее всего для снижения конкуренции. После этого завод "молчал" десять лет. За это время он использовался как пивоварня и, что более удивительно, — как церковь. Открывшийся в 1851 году под руководством Александра Гордона, Mortlach некоторое время выпускал виски с названием "John Gordon". Следующий владелец, сын Гордона — Джордж Коуи, модернизировал производство, увеличив количество дистилляционных кубов, проложив железнодорожные пути, соединившие завод с вокзалом Даффтаун, установив электрическое освещение и гидравлические подъемники на складах. С 1925 года завод принадлежал "John Walker & Sons". Сегодня производственная мощность Mortlach составляет 2910 тысяч литров в год. Со времен Джорджа Коуи Гордона, Mortlach имеет один из самых странных процессов дистилляции — дважды по 3 дистилляционных куба, все разных размеров, непарные. Однако результат — виски высочайшего качества, считающийся одним из лучших в Спейсайде, говорит сам за себя.Murray McDavid — независимая компания, созданная в 1996 году Марком Ренье, Гордоном Райтом (членом семьи, владеющей Springbank) и Саймоном Коглин и названная в честь родителей Марка Ренье — Гарриет Мюррей и Джока МакДэвида, помощника-адъютанта Уинстона Черчилля в Первой мировой войне. Целью соучредителей было продолжение древних традиций своих предков. Компания входит в состав Bruichladdich Distillery. Компания Мюррей МакДэвид удивительным образом сочетает опыт девяти поколений экспертов по шотландскому односолодовому виски с достижениями в бизнес-сфере. Весь виски компании — односолодовый, он разливается только в натуральном виде, без гомогенизации, добавления красителей и без использования холодной фильтрации. "Mortlach" 21 Years Old, 1994
Murray McDavid