"Mannochmore" 11 Years Old, "NC2", 1996 — односолодовый виски, дистиллированный в 1996 году и выдержанный в течение 11 лет в дубовых бочках. Розлив виски состоялся в 2008 году. Линейка односолодовых виски "NC2" создана компанией Данкан Тейлор. Каждая бочка для розлива виски этой серии отбирается лично Тейлором до заполнения. Созревание виски происходит в той среде, где они были дистиллированы, и только лишь когда они достигают оптимальной зрелости и качества, их переливают в бутылки. Виски "NC2" разливаются без холодной фильтрации и окрашивания. Винокурня Mannochmore расположена в самом сердце Спейсайда, в Морейшире. Завод был построен в 1971 году для Scottish Malt Distillers, но позднее его владельцем стал концерн Диаджео. В настоящее время винокурня имеет три пары неподвижных котлов суммарной мощностью в 3,22 миллионов литров спиртов в год и большие склады, которые вмещают 200000 бочонков. Поэтому владельцы Диаджео используют пространство для хранения и созревания не только виски Маннокмор, но и других винокурен. Также при заводе есть линия по обработке 1000 тонн темного зерна для кормов для крупного рогатого скота каждую неделю. Duncan Taylor (Данкан Тейлор) — одна из ведущих компаний по производству односолодового виски. Ранее "сердце" компании находилось в Глазго и они, главным образом, занимались брокерством в сфере производства шотландского виски. Не так давно компания переместилась в Спейсайд — ближе к известнейшим регионам, славящимся созданием этого крепкого напитка, и руководством было принято решение сконцентрироваться на создании и сбыте своих собственных брендов. На сегодняшний день "Duncan Taylor" тщательно контролирует весь процесс создания виски — от момента сбора солода до розлива и дизайна упаковки, оставляя качество собственной продукции своим главным приоритетом.