"Cask Strength" — это серия односолодовых виски высокой крепости, созданных по традиционной технологии на винокуренных заводах в разных частях Шотландии. Она позволяет наслаждаться виски с отличным выражением бочковой крепости, который с добавлением воды высвобождает еще больше слоев и деталей вкуса и аромата, приобретая уникальность и индивидуальность. Серию уже можно назвать редкой, так как в 2018 году ее производство было остановлено.Gordon & MacPhail, "Cask Strength" Miltonduff, 2007 — пряно-фруктовый драм из Спейсайда, выдержанный в течение 11 лет в хогсхедах из-под хереса повторного наполнения. Розлив виски по бутылкам был осуществлен в 2018 году при крепости в 61,6%. В процессе изготовления виски не окрашивается и не проходит холодную фильтрацию, сохраняя естественный цвет и натуральные органолептические характеристики.
Винокурня Милтондафф возникла в 1824 году на месте пивоварни, принадлежавшей монастырю Плускарден. Сам монастырь считается основной достопримечательностью города Элгин. Винокурня одной из первых получила лицензию на производство виски. Вода для производства берется из близлежащего ручья Блэкберн, протекающего через торфяные холмы. За время своего существования винокурня претерпела ряд изменений. Напитки, производимые здесь, первоначально шли на продажу для составления купажей, и до сих пор односолодовый "Miltonduff" входит в купаж знаменитого Ballantine's.
24 мая 1895 года Джеймс Гордон и Джон Александр Макфейл объявили об открытии своего магазина на South Street в городе Элгин, который предлагал своим покупателям широкий выбор продуктов питания, множество сортов чая, а также богатый ассортимент вин и спиртных напитков. Но с самого начала основной направленностью был виски. Готовый виски или солод покупались на ведущих заводах Шотландии, виски разливался по бутылкам с собственной этикеткой и распространялся на местном рынке. Позже была куплена лицензия на экспорт. Сегодня фирма "Гордон и Макфейл" — это уже не небольшой семейный магазин, а старейшая крупнейшая и одна из самых уважаемых компаний Шотландии. "Гордон и Макфейл" не входит в крупные мировые алкогольные концерны, что позволяет уделять больше внимания качеству и разнообразию продукции, предлагаемой покупателям. "Cask Strength"
"Гордон и Макфейл"