"Cask Strength" — это серия односолодовых виски высокой крепости, созданных по традиционной технологии на винокуренных заводах в разных частях Шотландии. Она позволяет наслаждаться виски с отличным выражением бочковой крепости, который с добавлением воды высвобождает еще больше слоев и деталей вкуса и аромата, приобретая уникальность и индивидуальность. Серию уже можно назвать редкой, так как в 2018 году ее производство было остановлено.Gordon & MacPhail, "Cask Strength" Inchgower, 2009 — фруктовый драм из Спейсайда, в который гармонично вплетаются пряные и дубовых оттенки. Виски был дистиллирован в 2009 году, после чего выдерживался в течение 9 лет в хогсхедах из-под хереса повторного наполнения. Розлив виски по бутылкам был осуществлен в 2018 году при крепости в 55,1%. В процессе изготовления виски не окрашивается и не проходит холодную фильтрацию, сохраняя естественный цвет и натуральные органолептические характеристики.
Винокуренный завод Инчговер был основан в 1871 году компанией Alexander Wilson and Co неподалеку от устья реки Спей на окраине прибрежного городка Баки. Изначально винокурня носила название "The Great Distillery of Inchgower", однако в связи с банкротством владельцев в 1936 году была выкуплена городским советом Баки. Через два года завод выкупила компания Arthur Bell and Sons за 3000 фунтов стерлингов. В 1960 году винокурня прошла полную реконструкцию, в результате которой были установлены два дополнительных перегонных куба, что позволило увеличить производительность завода почти до двух миллионов литров спирта ежегодно. Несмотря на сравнительно небольшие размеры, винокурня Инчговер имеет 13 внешних складов, суммарная емкость которых позволяет хранить одновременно до 60000 бочек. В 1985 году винокурню приобрела компания Гиннесс, а в настоящее время Inchgower принадлежит корпорации Diageo. 99% спиртов, которые производятся заводом, используются в качестве компонентов для таких известных блендов как "Bell’s", "Johnny Walker" и "White Horse".
24 мая 1895 года Джеймс Гордон и Джон Александр Макфейл объявили об открытии своего магазина на South Street в городе Элгин, который предлагал своим покупателям широкий выбор продуктов питания, множество сортов чая, а также богатый ассортимент вин и спиртных напитков. Но с самого начала основной направленностью был виски. Готовый виски или солод покупались на ведущих заводах Шотландии, виски разливался по бутылкам с собственной этикеткой и распространялся на местном рынке. Позже была куплена лицензия на экспорт. Сегодня фирма "Гордон и Макфейл" — это уже не небольшой семейный магазин, а старейшая крупнейшая и одна из самых уважаемых компаний Шотландии. "Гордон и Макфейл" не входит в крупные мировые алкогольные концерны, что позволяет уделять больше внимания качеству и разнообразию продукции, предлагаемой покупателям. "Гордон и Макфейл"