Isle Of Jura, 21 years old — односолодовый шотландский виски, выдержанный 21 год. История завода началась в 1810 года. Он много раз закрывался и открывался вновь. Последний раз он возобновил свою работу в 1963 году и недавно отпраздновал свое 200-летие выпуском замечательного виски — Isle of Jura 21 years old. Всего несколько тысяч бутылок виски вышли в свет из винтажных бочек из-под хереса Олоросо, напитавшись ароматом дуба. К каждой бутылке прилагается личное приглашение от дирекции завода Isle of Jura на посещение их винодельни с дегустацией редких сортов виски. Остров Джура известен своей дикой природной, красотой и пейзажами. Его мягкая торфяная вода хороша для изготовления виски, а теплый воздух способствует мягкой сушке солода. Завод "Isle of Jura"был построен в пещере контрабандистов в селении Крейхаус. В 1875 его приобрел и отремонтировал Джеймс Фергюсон с сыновьями. Из-за спада в экономике завод закрыли, и он бездействовал до середины XX века. В 50-х годах два местных жителя — Робин Флетчер и Тони Райли-Смит — решают восстановить завод с целью привлечь на остров новых жителей и обеспечить рабочие места. Завод вновь заработал в 1963 году. Дистиллятор и архитектор Дэлм Эванс (Delme Evans), который помогал восстанавливать завод, предложил установить высокие перегонные кубы, которые позволяют создавать легкие и достаточно эклектичные солодовые смеси. Вкус виски получается индивидуальным и неповторимым. "Isle of Jura" использует в своем производстве новые бочки исключительно из американского белого дуба, иногда берутся бочки из-под хереса. С 1994 года заводом владеет компания "Whyte & Mackay", в линейке завода — 7 сортов виски. Isle Of Jura, 21 years old "Isle of Jura"