Вьё Шато Гобер Грав Блан 2011 года изготовлено из сортов Совиньон Блан и Семильон, которые были собраны вручную и механическим способом. Ферментировалось вино в бочках из дуба при контролируемой температуре. Затем выдерживалось на осадке в течение 9 месяцев в бочках, 35% которых — новые. Потенциал хранения вина Vieux Chateau Gaubert Graves Blanc составляет от 5 до 6 лет.Семья Доминика Хаверлана насчитывает уже три поколения, которые живут в Граве. В 1988 году Доминик покупает хозяйство Вье Шато Гобер, находящееся в то время в упадке, обновляет его и улучшает технологию производства вин, что делает оба его вина — белое и красное, одними из лучших представителей Грава. Почвы в этих местах покрыты более или менее толстым слоем гравия, поэтому виноградные лозы сажают очень плотно, чтобы максимально использовать возможности почвы. Вьё Шато Гобер Грав Блан 2011 Vieux Chateau Gaubert Graves Blanc