Поместье Монроз в последнее время все чаще и чаще удивляет прекрасными винами, одним из которых и является великолепное Шато Монроз 2000 года. Оно обладает мощной танинной основой, гладкой, сливочной текстурой, идеальным балансом и удивительной длиной. Купаж из Каберне Совиньона, Мерло, Каберне Франа и Пти Вердо дарит вину сложный, многослойный вкус, поражающий чистотой и цельностью каждого оттенка. Как и великие вина Бордо, Шато Монроз способно развиваться в течение нескольких десятилетий. В частности, миллезим 2000 года полностью раскроется только после 2010 года, радуя новыми оттенками сложного вкуса и аромата вплоть до 2040 года.
Винодельня Шато Монтроз, в отличие от большинства виноделен Медока — достаточно молодое предприятие. Еще в конце 18 века эти земли были не более, чем болотом, поросшим вереском. В 1778 году участок приобрел Этьен Теодор Дюмулен, позже имением занялся его сын, который расчистил землю от растений и обнаружил гравийную почву, вполне пригодную для производства вина. Первые урожаи были получены в 1815 году, в 1820 участок был расширен, и началось строительство небольшого шато. После этого хозяева сменялись множество раз, столько же раз реформировались виноградники, и закупалось новое оборудование, пока труды не дали своих плодов в виде замечательных вин. Расцвет хозяйства пришелся на 2006 год, когда имение приобрели Мартин и Оливер Бауи. Сегодня замку принадлежат 65 га земель с прекрасной экспозицией, обращенной к Жиронде, в юго-восточной части коммуны Сент-Эстеф. Шато Монтроз Сент-Эстеф — первое вино Шато Монтрез. Для его изготовления применяют ручной сбор и двойную селекцию винограда, ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали. После этого вино хранится в течение 18 месяцев в барриках, 70% из которых ежегодно обновляются. В год производят около 19000 ящиков. Перед употреблением вино рекомендуется декантировать за 1-2 часа до подачи на стол.
Шато Монроз 2000 года