Chateau Mondion — красное сухое вино, которое производится из купажа трех сортов винограда: Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран. После сбора урожая 1/3 ягод ферментируется в дубовых бочках, чтобы добавить вину сложности, а 2/3 ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали, чтобы сохранить в букете фруктовость и свежесть. Вино можно пить уже сейчас или в течение 8-10 лет.
Винтаж 2011 года рекомендуется дегустировать c 2014 года. Он идеально сочетается с мясными блюдами: ростбиф, бифштекс, а также с жареной уткой, бараниной и телятиной. Chateau Mondion