"Chateau de Sales" — красное сухое вино, изготавливаемое из купажа винограда сортов Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон. Виноград для этого вина выращивают на собственных участках Шато. Виноград собирают вручную. Брожение проходит в цементных емкостях, оборудованных системой терморегуляции. Затем вино выдерживают на протяжении 12-18 месяцев в нейтральных емкостях, половина вина проводит дополнительно 6 месяцев в баррелях (5% новых). Созревание в бутылках занимает около 8 месяцев. Это было сделано для того, чтобы сохранить исключительную свежесть и яркий фруктовый характер местного терруара.Шато де Саль — крупнейшее Шато в Помроле, которым вот уже 5 веков владеет семья Саванель. Построенный в XVII веке замок Шато де Саль обладает исключительной красотой и элегантностью, его архитектурные формы стали символом, украшающим этикетки бутылок. Тоже самое можно сказать и о винах, произведенных из урожаев с местных виноградников, отличающихся неизменной изысканностью и шелковистостью вкуса. Почвы виноградников — смешанные, богатые глиной, песком и галькой, средний возраст лоз достигает почтенного 30-летнего возраста. "Chateau de Sales" Шато де Саль