Chateau de Sales — красное сухое вино, изготавливаемое из купажа винограда сортов Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон. Виноград для этого вина выращивают на собственных участках Шато де Саль, крупнейшего Шато в Помроле, которым вот уже пять веков владеет семья Sauvanelle. Почвы виноградников — смешанные, богатые глиной, песком и галькой, средний возраст лоз достигает почтенного 30-летнего возраста. Виноград собирают вручную. После ферментации в цементных чанах при контролируемой температуре следует продолжительная выдержка в бочках из французского дуба в течение 6 месяцев и еще 8 месяцев в бутылках. Chateau de Sales