Seguin-Manuel, Nuits-Saint-Georges "Vieilles Vignes" — прекрасно сбалансированное и структурированное вино с интенсивным, производящим впечатление ароматом, эластичными танинами и ярким послевкусием. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, собранного со старых лоз. Виноград выращивается органическими методами, без использования каких-либо химических веществ, однако винодельня пока еще не сертифицирована как органическая. Нюи-Сен-Жорж "Вьей Винь" — плотное, сильное, классическое бургундское вино, традиционно обладающее длительным потенциалом хранения и хорошей возможностью развития.