Роскошное красное сухое вино Chambolle-Musigny "Vielles Vignes" производится из винограда сорта Пино Нуар, произрастающего в апелласьоне Шамболь-Мюзиньи (Бургундия). Про красные вина апелласьона Шамболь-Мюзиньи часто говорят, что они — лучшие в регионе. Причиной тому, безусловно, является терруар с древними известняковыми почвами. Апелласьон занимает площадь более 85 гектаров и состоит из 24-х виноградников класса Премье Крю и 2-х виноградников класса Гран Крю.
Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды тщательно сортируют и подвергают винификации. Выдерживается вино в бочках из французского дуба на протяжении 16-19 месяцев. Потенциал вина составляет 20-25 лет.