"Piras" — белое сухое вино с богатым ароматом и нежным вкусом для самых изысканных гурманов. Для изготовления вина используют отборный виноград сорта Верментино, который выращивается в зоне Галлура, единственном на Сардинии наименовании DOCG, охватывающим большую территорию в северной части острова. На западе южная граница региона проходит вдоль реки Когинас. Затем пограничная линия немного поворачивает на север, огибая холмы Монти ди Ала, и достигает восточного побережья около Посады. Основу почв виноградников составляет песчаник, камни и гранит. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства белых вин в стальных чанах для сохранения свежести. После бутилирования вино "отдыхает" 2 месяца в погребах винодельни. Вино прекрасно дополнит моллюсков, горячие закуски, легкие первые блюда со специями и морепродуктами, рыбу на гриле, белое мясо.