"Perlita" Rosado — очень свежее, округлое, питкое, сочное вино с приятными тонами красных фруктов и ягод во вкусе и аромате. Вино производится из виноград сорта Мальбек, выращенного на самых красивых участках компании ДиамАндес. Консультантом при изготовлении вина выступает знаменитый энолог Мишель Роллан. Виноградники хозяйства DiamAndes произрастают у подножия гор Анд на высоте 1100 метров над уровнем моря, а щедрое аргентинское солнце помогает винограду достичь оптимального уровня зрелости. Общая площадь виноградников в долине Уко составляет 130 га, а почва помимо глины и песка содержит большое количество гальки, что способствует хорошему дренажу. Полностью созревший виноград собирают вручную в 10 кг ящики. На современной винодельне ягоды охлаждают и дважды сортируют также вручную. Вино "Перлита" Росадо изготавливается по французскому методу "Saignée" ("кровепускание"), который традиционен для розовых вин. Сок поступает на ферментацию путем гравитации. Брожение с нежная экстракцией путем прокачки сусла проходит при низкой температуре в 64 небольших стальных терморегулируемых резервуарах с двойной изоляцией стенок. Выдерживается вино в бочках из французского дуба. "Perlita" Rosado DiamAndes