Au Pied du Mont Chauve, Saint-Aubin 1st Cru "Le Charmois" — классическое красное сухое бургундское вино изготовленное из винограда сорта Пино Нуар. Виноградник "Ле Шармуа" расположен на неглубоких известковых почвах. В 2015 году урожай собирали вручную 20 сентября в небольшие ящики. На винодельне плоды были тщательно отсортированы и отделены от гребней. Затем целые ягоды поместили в резервуары из нержавеющей стали, где прошла предферментационная мацерация при температуре 10 °С. Через 8 дней чан нагрели до 18–20 °С, чтобы запустился естественный процесс брожения. Выдерживалось вино на протяжении 14 месяцев в дубовых бочках (30% — новые), после чего было декантировано в стальные резервуары, где провело еще около месяца. Перед бутилированием была проведена легкая фильтрация. Domaine Au Pied du Mont Chauve находится в Бургундии у подножия горы Мон-Шов в Шассань-Монраше. Компанию возглавляет решительная и целеустремленная Франсин Пикард, которая сменила на посту своего отца, Мишеля Пикар, в винном доме Famille Picard. В последние она придерживается принципов органического земледелия на своих виноградниках. Domaine Au Pied du Mont Chauve работает совместно с виноделом и энологом, Фабрис Лес, и радует великолепно выполненными винтажами классических терруарных вин.