Marcel et Blanche Fevre, Chablis Grand Cru "Les Preuses" AOC — сложное и интенсивное вино, сделанное в стиле минимализма. Исключительный терруар виноградника "Les Preuses" расположен на открытом юго-западном склоне, почвы которого состоят из мергеля и меловых отложений, что заставляет лозы развивать мощную корневую систему, способную добраться до залегающих глубоко источников воды. Собранный урожай мягко прессуется и подвергается контролируемому брожению в резервуарах из нержавеющей стали. Далее часть вина созревает на тонком осадке в тех же емкостях, а часть — в дубовых бочках.