Изысканное и освежающее вино Saint-Aubin Premiere Cru "Les Combes" 2007 является детищем Дэмиена и Жозефа Колина, сыновей Марка Колина. Домен Марк Колин э Фис славится своими великолепными белыми винами, производимыми с использованием натуральных дрожжей и пневматических прессов, что способствует сохранению богатства вкуса и аромата вина. Сент Обен Премьер Крю "Ле Комб" ферментируют при температуре 20°С. в чанах из нержавеющей стали в течение 20 дней. Технология производства вина Saint-Aubin Premiere Cru "Les Combes" предполагает исключительно медленное перемешивание, что позволяет сохранить характерный для вин домена минеральный компонент. Затем вино выдерживается в течение 10 месяцев в дубовых бочках.