Красное вино Chateauneuf du Pape представляет собой слияние нескольких сортов винограда с различных терруаров виноградников одного аппелласьона. Его купаж составляют сорта Гренаш (80%), Сира (10%), Мурведр (5%), Сенсо (5%), каждый из которых придает вину особые качества, создавая сложную структуру с тонкими элегантными танинами. Так как Шатонеф дю Пап Руж перед розливом по бутылкам не фильтруется, то перед употреблением его необходимо декантировать. На пике зрелости винтаж 2012 года будет находиться с 2014 по 2024 год.