Многие старые виноградники Domaine Rijckaert разбиты в регионе Vire-Clesse, который был выделен как отдельное наименование только в 1999 году. Прекрасный, элегантный и напряженный характер вина Vire-Clesse "Les Vercherres" Vieilles Vignes AOP характерен для великолепного терруара. Лозы Шардоне обрабатываются в соответствии с органическими методами. Создание вина ведется традиционным способом с ферментацией на натуральных дрожжах и выдержкой в бочках из французского дуба.