Domaine Nathalie & Gilles Fevre, Chablis 1-er Cru "Fourchaume" — изысканное белое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного на длинных солнечных склонах региона Шабли, где почвы быстро прогреваются, что способствует качественному созреванию винограда. Винификация и выдержка вина на осадке в течение как минимум 12 месяцев проходят в резервуарах из нержавеющей стали. После розлива вино хранится в бутылках в кондиционированном погребе. Шабли Премье Крю "Фуршом" 2019 года отличается насыщенными и спелыми фруктовыми оттенками с сохранением баланса и элегантности. Результатом вегетационного сезона стал низкий урожай, демонстрирующий блестящее качество. Зима была чрезвычайно мягкой, плавно перешедшей в прохладную весну, ознаменовавшуюся сильными апрельскими заморозками, погубившими часть урожая. Прохладная погода способствовала неравномерному цветению, что снова снизило урожайность. Однако вскоре температура повысилась до такой степени, что к июлю и августу многие лозы пострадали от жары и засухи. Уцелевшие ягоды, как правило, были очень концентрированными и, на удивление, с хорошо сбалансированной кислотностью.