Бушар Пэр э Фис производит вино Бон дю Шато с 1907 года. Для этого вина используется виноград, собранный с четырех виноградников Премьер Крю (Aigrots, Sur les Greves, Sizies и Tuvilains), благодаря чему это вино необычайно точно передает все особенности местного терруара. Все виноградники являются собственностью хозяйства. Почвы виноградников – смесь глины, извести и гальки. После ручного сбора и селекции сорта винограда подвергаются раздельной винификации. Вино выдерживают от 8 до 12 месяцев во французских барриках в погребах Шато де Бон. Потенциал выдержки этого вина – от 5 лет и выше.