Белое сухое вино "RESSpekt" Riesling уже названием указывает на свой исключительный статус. Во-первых, в переводе с немецкого "respekt" означает "уважение", а во-вторых, в названии вина есть прямое указание на имя самой винодельни: "Ress". К слову, вино получило свое название после того, как сомелье Кай Шаттнер, попробовав новый продукт винодельни Balthasar Ress, воскликнул: "Респект!". Вино создают из винограда сорта Рислинг с лоз премиального качества, выращиваемых на крутых склонах Рюдесхайме. После длительной мацерации сусло подвергается естественной ферментации, что позволяет максимально сохранить свежесть и натуральность винограда, передав будущему вину его изысканный, яркий характер. "РЕССпект" Рислинг выдерживается в дубовых бочках, часть из которых новые, а перед розливом не подвергается оклейке и фильтрации. Это изысканное, хорошо структурированное вино, в стиле которого отображается богатый, 140-летний опыт виноделов компании "Бальтазар Ресс". Винодельня Бальтазар Ресс имеет богатую историю, которая началась еще в 1870 году. Сегодня семейная компания является одной из самых больших в Рейнгау. Площадь виноградников Бальтазар Ресс составляет 32 га. В основном в хозяйстве выращивают сорта Рислинг и Шпетбургундер. Продукция предприятия была отмечена национальными и международными наградами, которые лучше любых слов свидетельствуют о высоком качестве и великолепном вкусе вин Бальтазар Ресс.