"Золотая Балка" Мускатное Белое полусладкое — элегантное игристое вино, изготовленное из отборного белого винограда мускатных сортов: Мускат белый и Мускат янтарный. Вино создается по методу Шарма-Мартинотти, особенностью которого является вторичная ферментация в герметично закрытых акратофорах из нержавеющей стали. Собранный вручную виноград бережно прессуется, после чего полученное сусло (кюве) подвергают ферментации на чистых культурах дрожжевых клеток при температуре 15-18 °С. Полученное вино осветляют и стабилизируют, затем на протяжении 20 суток производится вторичное брожение.