Основной отличительной характеристикой производства игристого вина Bellenda, "San Fermo" Conegliano Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore является стремление производителя максимально сохранить естественный вкус вина, которым наделила его природа.
Виноград сорта Глера (Просекко) созревает на глинисто-известковых почвах моренного происхождения на высоте около 180 метров над уровнем моря. Плотность посадки составляет 4000 лоз на гектар. Сбор урожая осуществляется во второй половине сентября. На винодельне плоды подвергаются гребнеотделению, после чего деликатно прессуются. Ферментации проводится в стальных емкостях при температуре 18–20 °C и длится от 1 до 3 месяцев. Вторичная ферментация протекает при тех же условиях по традиционным итальянским технологиям. После бутилирования игристое вино дозревает в бутылках в погребах винодельни.
Хозяйство Белленда было основано в 1986 году в самом сердце Prosecco di Conegliano Valdobbiadene. Все угодья расположены в зоне Prosecco di Conegliano Valdobbiadene DOC. Линейка продуктов включает в себя, прежде всего, игристые вина, но также производятся тихие вина, ликеры и граппа. Игристые вина из Просекко на долгое время были забыты и лишь недавно заявили о себе в новом необычном исполнении — брют.
Вина Prosecco являются, безусловно, одними из лучших игристых вин и послужат превосходным дополнением к любому торжеству. Белленда