Бренд "Fever-Tree" был создан в 2005 году. Престижные бары и рестораны мира называют тоники "Fever-Tree" одними из лучших в своей категории. Тоники "Fever-Tree" в течение 3-х лет признавались лучшими в 50 международных барах мира. "Fever-Tree" — это единственный тоник, который используется в коктейлях с джином "Bombay" Saphire в Германии. Компания Фиве-Три является официальным поставщиком королевского двора Великобритании и ресторана Гордона Рамзи, обладателя 16 звезд Мишлен. Словосочетание "Fever-Tree" обозначает хининное дерево, поскольку ингредиент хинин является основным для напитков бренда "Fever-Tree".
Fever-Tree, Elderflower Tonic производится только из натуральных ингредиентов, без искусственных подсластителей, ароматизаторов и консервантов. Смешивая эфирные масла из собранных вручную цветов английской бузины с хинином высочайшего качества из "лихорадочных деревьев" Демократической Республики Конго, был создан восхитительный цветочный вариант индийского тоника. Чтобы получить лучший вкус бузины, цветы собираются на небольшой ферме в Глостершире на окраине Котсуолда. Данная местность известна тем, что выращивает одни из самых высококлассных кустарников в Великобритании. Цветы бузины собирают вручную в период с мая по июнь, на закате, когда они достигают максимального раскрытия. Процесс извлечения уникального аромата начинается через несколько часов, гарантируя, что ни один из нежных цветочных оттенков не потеряется. Хинин также является ключевым ингредиентом, который создает нежную горечь в тонизирующей воде. Нежный и сладкий вкус бузины прекрасно сбалансирован мягкими нотами хинина. Тоник идеально сочетается с джином и водкой высшего качества.