"Julien en Billat — L'Enfant Terrible du Sud", 2017 — молодое, сочное, элегантное красное вино с хорошей кислотностью и стойким послевкусием. До 2017 года кюве изготавливалось только из Пино Нуар, но в 2017 году виноградники Жана-Франсуа Ганева были в значительной степени разрушены штормовым градом, поэтому винодел решился на эксперимент и объединил в купаже три сорта винограда — Пино Нуар, Пульсар и Труссо. После ферментации с натуральными дрожжевыми культурами вино выдерживалось в большой дубовой бочке в течение года и было разлито по бутылкам без фильтрации и без добавления сульфитов. Винтаж 2017 года будет прекрасно храниться и развиваться еще 10 лет. Как минимум за 2 часа до употребления рекомендуется декантация.