Вино "Vigna del Capannino" Gran Selezione создается из отборного винограда сорта Санджовезе Гроссо, выращенного на богатых известняком и глиной плодородных почвах виноградника "Капаниньо". Участок с юго-западной экспозицией занимает площадь в 7 га и считается одним из лучших в регионе Кьянти Классико, за что его называют “genius loci” (в переводе с итальянского — "гений местности"). Урожай собирают в первой половине октября вручную, в процессе винификации осуществляют мацерацию и ферментацию в течение 25 дней. Выдерживается вино 24 месяца во французских и славонских дубовых бочках. После выдержки вино бутилируют и дополнительно выдерживают еще 6 месяцев.
Благородный, изысканный характер "Винья дель Капаннино" Гран Селеционе раскрывается в его мощном, бархатистом вкусе и насыщенном, благоухающем букете. Вино лучше всего подавать к мясным блюдам и сырам. Идеально подойдет в качестве украшения торжественного застолья или романтического ужина.2016 год в Тоскане ознаменовался урожаем исключительного качества, пусть и меньшего, чем обычно, объема. Сухое, жаркое лето с прохладными ночами позволило винограду медленно набрать максимальный уровень зрелости, долгожданные дожди в конце августа привнесли нотки свежести в будущие вина. Для Bibbiano, "Vigna del Capannino" Chianti Classico Gran Selezione 2016 года характерен глубокий цвет и впечатляющий аромат, элегантный, сбалансированный, фруктовый вкус.