Trimbach, Riesling "Cuvee Frederic Emile" Selection de Grains Nobles — невероятно масштабное, жирное, концентрированное вино, обладающее прекрасным потенциалом и сегодня скрывающее больше, чем может показать. Как и Riesling "Cuvee Frederic Emile", Селексьон де Грэн Нобль производится только в те годы, когда урожай достаточно хорош для изготовления этого необыкновенного напитка. Свое название вино получило в честь одного из великих предков семьи — Фредерика Эмиля Тримбаха. Рислинг, созданный им в конце XIX века, получил медаль на Всемирной выставке в Париже. С тех пор фамилия Тримбах во всем мире стала синонимом "эльзасского рислинга" — с хорошей кислотностью, прекрасной структурой и сложными многогранными ароматами.
Рислинг для изготовления "Кюве Фредерик Эмиль" Селексьон де Грэн Нобль 2001 года собирался в три прохода в начале ноября на великом винограднике "Гейсберг" (как и в 2000-м году). Обычно хорошая вентиляция этого виноградника редко способствует возникновению на ягодах благородной плесени Ботритис, поэтому урожай собирают и с других участков. Но в 2001-м году все сложилось очень удачно. Хотя урожай был маленьким и из него удалось произвести всего 1800 бутылок вина, но оно стало настоящим шедевром, "блестящим примером невыразимо чистого ботритиса". Потенциал хранения вина по мнению экспертов составит 50 лет.
Винодельческое хозяйство Тримбах, существующее с 1626 года, — самый авторитетный производитель вин в Эльзасе. Сегодня семейным бизнесом управляют Юбер и Бернар Тримбахи, а также в делах активно участвуют младшие члены семьи — Жан и Пьер. Главной задачей виноделы считают сохранение респектабельного имиджа семейного предприятия. Кроме того, братья хотят поднять виноделие Эльзаса на невиданный до сих пор уровень. Нужно сказать, что пока они отлично справляются со своей работой — вина от Trimbach часто называют лучшими из лучших.
Тримбах