Togliano Merlot — это вино, предшественники которого родом из Франции. На сегодняшний день Мерло — наиболее часто используемый сорт винограда для производства вин в этой местности и пользующийся спросом по всему миру. Урожай для производства вина собирают в конце сентября. Выдержка происходит в емкостях из нержавеющей стали. Тольяно Мерло имеет очень хороший потенциал к выдержке — около 4-5 лет. Общий годовой объем производства составляет 300 тысяч бутылок. Хозяйство Вольпе Пазини располагается в самом сердце региона Colli Orientali del Friuli, который является самым старейшим в Северо-Восточной Италии. Хозяйство состоит из усадьбы, построенной еще в 1596 году, а также комплекса иных зданий, окружающих виллу. Площадь имения составляет более 20 тысяч квадратных метров, на которых располагаются еще парк и виноградник Риболла, напоминающий об истинном призвании компании. Первый документ, упоминающий о производстве вина этим хозяйством, датирован еще XVII веком, а уже к XX веку Volpe Pasini стало одним из лучших винодельческих домов, которые производят исключительные вина. В 1970 году компания начинает усиленно изучать, а затем и внедрять новые технологии производства вина, а также занимается исследованием иностранного рынка (особенно США и Германии). В настоящее время, Volpe Pasini экспортирует более 50% своего годового объема производства в другие страны через сеть коммерческих организаций и является более чем конкурентоспособной благодаря постоянному совершенствованию и инновациям. Togliano Merlot Вольпе Пазини Volpe Pasini