Sauvion, "Carte d'Or" Muscadet Sevre et Maine Sur Lie АОC — освежающее белое сухое вино из винограда сорта Мюскаде (Мелонь де Бургонь), выращиваемого на плодородных почвах с большим содержанием глины. После сбора урожая по мере достижения ягодами оптимальной спелости виноград подвергается прессованию. Алкогольная ферментация протекает в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается на дрожжевом осадке ("сюр ли") в течение 4-6 месяцев. Созревание на осадке позволяет вину получить насыщенность при сохранении свежести и фруктовости, а также легкое присутствие углекислого газа.