Белое сухое вино "Chateau De Rochemorin" изготовлено из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного на винограднике в аппеласьоне Пессак-Леоньян. Площадь виноградников равна 21.5 га. Глубокие почвы состоят преимущественно из гравия с отложениями известняка в основании склонов виноградников. Плотность посадки растений — 6 500-8 500 единиц на гектар площади. На виноградниках практикуются принципы устойчивого земледелия с минимальным вмешательством в естественный ход природных процессов. Средний возраст виноградных лоз составляет 12 лет. Урожай собирается исключительно вручную. Ферментация протекала в дубовых бочках при контролируемой температуре 18-23 °С. Малолактическое брожение не применялось. Выдерживалось вино 10 месяцев на осадке в дубовых бочках, 35% из которых — новые. Во время созревание вино периодически перемешивалось, что помогло ему обрести слегка кремовую текстуру. Вино урожая 2010 года вошло в винный справочник "Le Guide Hachette, 2013". Это вино рекомендуется употребить после 2-5 лет после бутилирования, но оно также способно храниться в надлежащих условиях на протяжении 12-15 лет.
Погода в 2010 году подарила немало сюрпризов и вызовов для виноделов. Зима была суровой (очень много дней с сильными морозами) и весна оказалась довольно холодной. Однако летний сезон принес много солнечных дней и период засухи (с 21 июня и вплоть до позднего сентября), что помогло винограду созреть в срок. В создании вина принимал участие в качестве консультанта профессор бордоского Института энологии, Дени Дюбордье (Denis Dubourdieu).
Белые вина "Шато Де Рошморен" были высоко оценены в XVIII веке никем иным, как Шарлем-Луи де Секонда, бароном де Монтескье. Автор знаменитого философского трактата "О духе законов" был любителем и ценителем белых вин, которым отдавал предпочтение за их свежесть и бодрящий аромат.
Андре Люртон приобрел Шато Де Рошморен вместе со 110 га земли в 1973 году. В Шато были проведены работы по реконструкции усадьбы, высажены новые лозы Каберне Совиньон, Мерло и Совиньон Блан. Общая площадь виноградников — 105 га, на 18 га из которых выращивают белые сорта винограда. В настоящее время на винодельне производятся великолепные, хорошо сбалансированные красные и белые вина, отражающие историю замка Рошморен.
Семья Люртон, известная в Бордо как производитель вин с 1650 года, — одна из самых больших династий в мире, члены которой заняты виноделием и виноторговлей. На сегодняшний день семье принадлежит около 630 гектаров земли. Винодельни компании расположены в Entre-Deux-Mers, Pessac-Leognan, Margaux, Lussac Saint-Еmilion и других регионах. Вина Andre Lurton отличаются неповторимым ароматом и свежестью, а молодые вина зачастую превосходят выдержанные вина своим насыщенным вкусом.
"Chateau De Rochemorin"
"Шато Де Рошморен"
Шато Де Рошморен
Люртон