Seguin-Manuel, Vire Clesse, 2015 — элегантное и освежающее, одновременно простое и концентрированное вино, показывающее большую чистоту. Вино изготавливается из винограда сорта Шардоне, который выращивается на глинисто-известковых почвах на юге Бургундии, в 50 милях к югу от Бон, к северу от Макона. Аппелласьон Вире Клессе был зарегистрирован в 1998 году. Старые лозы Шардоне расположены на склонах, обращенных на восток. Виноград культивируется органическими методами, без использования каких-либо химических веществ, однако винодельня пока еще не сертифицирована как органическая. Винификация проходит в резервуарах из нержавеющей стали, после чего вино созревает на дрожжевом осадке в течение 8 месяцев.